為了推廣和提升食品安全保障與相關檢測技術，由上海市食品學會和德國慕尼黑博覽集團共同主辦的第三屆上海國際食品安全研討會暨“2016上海中歐國際食品安全研討會”將于2016年10月10-12日慕尼黑上海分析生化展和上海國際食品安全裝備與技術主題展期間在上海新國際博覽中心隆重召開。此次研討會將以“食品安全法規與檢測控制技術的新發展”為主題，圍繞當今食品安全熱點話題展開深入討論。
　　
　　本次研討會主要包括峰會、大會專題報告及成果展示等形式進行交流，規模約300人左右，來自歐洲和中國的專家、教授將為廣大食品安全相關工作者講授國內外新食品安全法規的分析與比較，以及這個大背景下國內外食品安全檢測技術和監控體系的新發展，是一次與會者與國內外優秀的科研及實踐工作者以及相關領域的專家進行交流的難得機會。會議同期舉辦的第八屆慕尼黑上海分析生化展(analyticaChina2016)及上海國際食品安全裝備與技術主題展將為與會代表提供食品安全檢測領域新的儀器、設備和技術和科研成果等信息。
　　
　　一、會議時間：2016年10月11-12日
　　
　　二、會議地點：上海新國際博覽中心
　　
　　三、會議組織
　　
　　主辦單位：上海市食品學會德國慕尼黑博覽集團
　　
　　協辦單位：上海市食品安全工作聯合會上海市食品協會
　　
　　支持單位：上海海洋大學上海市食品研究所
　　
　　四、參會機構
　　
　　政府部門及科研機構大中型食品生產企業其他
　　
　　Ø檢驗檢疫中心
　　
　　Ø公共衛生監督機構
　　
　　Ø食品藥品監督管理局
　　
　　Ø產品質量監督檢測機構
　　
　　Ø食品藥品檢驗所
　　
　　Ø疾病預防控制中心
　　
　　Ø國家食品安全重點實驗室
　　
　　Ø科研院所、高校
　　
　　Ø……Ø乳制品及嬰幼兒奶粉類
　　
　　Ø食用油、油脂及其制品類
　　
　　Ø飲料及酒水類
　　
　　Ø淀粉及淀粉制品類
　　
　　Ø水產加工品類
　　
　　Ø保健食品類
　　
　　Ø調味品及配料類
　　
　　Ø方便食品類
　　
　　Ø糕點食品類
　　
　　Ø肉及肉制品類
　　
　　Ø綜合食品類……Ø第三方檢測機構
　　
　　Ø相關行業協會、學會
　　
　　Ø行業媒體
　　
　　Ø貿易和經銷商
　　
　　Ø食品物流和分銷
　　
　　Ø其他
　　
　　五、會議主題及議程
　　
　　會議主題：食品安全法規與檢測控制技術的新發展
　　
　　會議議程：
　　
　　時間議題
　　
　　10月11日9:30-12:00開幕式及大會報告
　　
　　1.我國食品安全新法規的實施
　　
　　2.中歐食品安全法規、標準/監管和控制/風險控制的分析與比較
　　
　　10月11日13:30-17:00專題報告
　　
　　1.液態食品生產與質量控制技術
　　
　　2.食品中微生物及毒素的檢測技術
　　
　　10月12日9:30-11:50專題報告
　　
　　3.食品中農獸藥殘留及重金屬檢測技術
　　
　　4.“互聯網＋”時代食品安全監控技術的發展
　　
　　六、擬邀嘉賓
　　
　　大會報告
　　
　　歐盟相關組織機構專家
　　
　　樊紅平國家食品藥品監管總局食監三司綜合處處長
　　
　　嚴衛星國家食品安全風險評估中心副主任研究員
　　
　　上海市食品藥品監管局專家
　　
　　潘迎捷上海市食品學會理事長教授
　　
　　專題報告
　　
　　康師傅羅志剛總監
　　
　　王慧中國科學院上海生命科學研究院研究員
　　
　　余從田光明食品集團產業發展部副總經理追溯制度在全過程食品安全管理上的應用
　　
　　姜培珍上海市食品安全工作聯合會秘書長主任醫師
　　
　　王錫昌上海海洋大學食品學院院長教授
　　
　　馬志英上海市食品研究所技術總監教授級高工
　　
　　厲曙光復旦大學公共衛生學院教授博士生導師“火腿、培根、紅肉等致癌”事件的回顧與解讀
　　
　　贊助企業報告
　　
　　七、會議注冊
　　
　　報名時間學生其他參會人員
　　
　　即日起至2016年9月1日前¥600¥800
　　
　　2016年9月2日至現場¥1000¥1200
　　
　　*注：報名費包括會議資料、禮品、參會期間的午餐和茶歇，不包含交通和住宿。
　　
　　慕尼黑上海分析生化展預登記觀眾可申請免費參會，免費聽眾將不享有以上待遇。
　　
　　由于會議坐席有限，請提早進行會議預注冊預留座位，謝謝您的配合！會議預注冊地址：（待公布）
　　
　　八、交通與住宿
　　
　　在會議期間（10月11-12日），主辦方將安排班車往返于*酒店和會場（上海新國際博覽中心），每天早晚各一次。具體*酒店和班車時間將于9月下旬公布，敬請關注！